Müşterileriyle sürekli zamlar üstüne fikir alışverişi yapmak zorunda kaldıklarını belirten Gültekin, diğer esnaflar gibi kendisinin de zamlar karşısında zor durumda kaldığını bu durumdan memnun olmadığının altını çizdi.
“Zamlar hem bizim hem de müşterilerin canını sıkıyor”
Attaa Pizza&Burger işletmecisi Görkem Gültekin, “Gelen zamlar konusunda müşteriyle beraber karşılıklı fikir alışverişi yapmaktan artık sıkılmaya başladık. Çünkü direkt müşteriyle muhatap olan kesim biziz. Ama tedarikçilerden gelen zamları bizde yansıtmak durumunda kalıyoruz. Çünkü bunları yansıtmazsak takdir edersiniz ki artık bizde geçinemez duruma geliyoruz. Ama müşteriler sürekli zam gelmesinden şikayetçiler. Bugün 5 liraya sattığımız bir ürünü zam geldiğinde 10 liraya satma şansımız yok. Bizde kâr marjımızdan ödün vererek satmaya başladık. Bu durumda bizi gün geçtikçe küçültmeye başladı” dedi.
“Esnaf sayısı giderek azalıyor”
Zam yağmurunun esnaflara kepenk kapatmak zorunda bıraktığını belirten Gültekin, “Şu an ortalama her ürün bazında her girdi bazında yaklaşık %30 arasında zam yapılıyor. Biz tabii ki bu zamları birebir kendi fiyatlarımıza yansıtamıyoruz ama bizde yaklaşık %20 boyutunda bir zam yapmak durumunda kaldık. Bu da tabii ki işlerimizin azalmasına yol açıyor. Bu durum bu şekilde devam ederse Türkiye genelinde ki esnafların sayısı azalmaya başlayacak. Örneğin ‘Kafam Karışık’ pizzamız var. Fiyatı 160 liraydı. Şu anda 190 lira oldu. Bununla beraber paket servis fiyatları da arttı. Her paket başına 30+KDV ödenirken şimdi 40+ KDV ödeniyor. İnsanların maaşlarına zam yaparak bunun önüne geçemeyiz. Enflasyonu düşürmemiz gerekiyor. İnsanların alım gücünü arttırmalı ve esnafında kendi girdi fiyatlarının düşürülmesi gerekiyor. Genel olarak çözümün bu olacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu.
HABER/ RÜMEYSA ŞAHİN
