Diyetisyen Ömer Nasuhi Karagöz, kanserde sağlıklı beslenmenin aşamalarını anlattı. Vatandaşlar nelere dikkat etmeli ve neleri yapmalı? gibi soruları yanıtladı. Karagöz, “Beslenmenin, kanser tedavisi ve önlenmesinde önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Sağlıklı ve dengeli beslenmek, kanserli kişilerin güçlerini ve enerjilerini korumalarına yardımcı olur ve hatta belirli kanser türlerinin gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Yapılan bazı çalışmalarda beden kitle indeksi ve iskelet kas indeksi değişimine bakarak BKİ’ si azalan ve iskelet kas değişiminde azalma olan hasta grubunda tehlike oranı artmakta genel yaşam süresinin azaldığı gözlemlenmiştir. Bunun için beslenmenize elinizden geldiğince dikkat etmeniz gerekmektedir” ifadelerini kullandı. Kanserli hastaların beslenmesi için sağlıklı bir diyet programı uygulanmalı diyen Karagöz sözlerine şöyle devam etti: “Kanserli insanlar için sağlıklı bir diyet, bol miktarda meyve ve sebze, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar içermelidir. Her besin grubundan çeşitli yiyecekler yemek, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri almasını sağlamaya yardımcı olur. İşlenmiş ve şekerli gıdaların yanı sıra kırmızı ve işlenmiş etleri sınırlamak da önemlidir. Et ve et ürünlerini tüketirken özelliklede yağsız olmasını tercih etmeliyiz ve pişirirken ilave yağ eklemekten kaçınmalıyız. Hayvansal yağlardan da elimizden geldiğince uzak durmalıyız. Süt, yoğurt, peynir gibi ürünlerde az yağlı olanları tercih edebiliriz. Hayvansal doymuş yağların yerine doymamış bitkisel yağları tercih etmeliyiz. Prospektif çalışmaların meta-analizinin yapıldığı bir çalışmada, yüksek glisemik indeksin, meme kanseri riskini arttırdığı; glisemik yükün etkili olmadığı gösterilmiştir. Bunun için glisemik indeksi yüksek olan (kan şekerini hızlı yükselten besinler) şeker, bal, reçel, pekmez, beyaz ekmek, helva, çikolata ve sofra şekeri içeren tatlılardan olabildiğince uzak durabilmek sizler için daha sağlıklı olacaktır. Kanser tedavisi sırasında hastalar çok sık iştahsızlık yaşayabilmektedir. Bunun önüne geçebilmek için yapılabilecek bir yöntem ise az az sık sık beslenmedir. Bu şekilde iştahımızı artırabilir ve kilo kaybının önüne geçebiliriz. Bulantı gibi durumlardan kaçınmak için ise bol baharatlardan, aşırı yağlı besinlerden uzak durmalıyız. Zencefil tüketimi de bulantı için iyi gelecektir. Yazımda bahsedeceğim son husus ise bazı gıdaların kansere iyi geldiği şeklinde eş, dost ve akrabalardan duyularak tüketilmesidir. Bunların başında greyfurt, sarı kantaron otu, ısırgan otu, ginseng vb. besinler gelmektedir. Burada atlanılan nokta ise bunların kemoterapi ilaçları ile etkileşebildiği ve olumsuz yan etkilere sebebiyet verebilme riskidir. Bunun için onkoloji uzmanına danışmadan bu tarz besinleri tüketmekten kaçınmalısınız. Herkese sağlıklı günler dilerim.”
HABER/ RÜMEYSA ŞAHİN
