Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte bayram hazırlıkları da hız kazandı. Bayramda sevdiklerimizle keyifli vakitler geçirirken tatlılar sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Ancak bayramda tatlı tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor. Beslenme ve diyet uzmanı Burcu Aslan Kurtulmuş, bayramda sağlıklı beslenme ve tatlı tüketimiyle ilgili önerilerini paylaştı.
Ramazan boyunca oruç tutarak vücuda dinlenme fırsatı veren bireylerin, bayramda ani şekilde aşırı yemek ve tatlı tüketiminden kaçınması gerektiğine dikkat çeken Aslan Kurtulmuş, “Ramazan’da biz organları rahatlattık. Hepsi dinlendi. Dinlenirken metabolizma da biraz yavaşlıyor. Şimdi asıl bundan sonra bir anda her şeyi atlarsak, işte o zaman mide rahatsızlıkları ortaya çıkabilir. Aman dikkat diyorum” dedi.
“Akdeniz tipi beslenmeyle devam edeceğiz”
Akdeniz tipi beslenmeye devam etmenin önemini vurgulayan Kurtulmuş, “Akdeniz tipi beslenmeyle devam edeceğiz. Akdeniz beslenmesinde etimiz, süt grubumuz, bolca sebzemiz, bolca meyvemiz var. Bunları düzenli bir şekilde tüketmek, sabah kahvaltısını düzenli bir şekilde yapmak, daha sonrasında ara öğün ihtiyaca göre, öğle ve akşam yemeklerini, öğlen daha çok sebze ağırlıklı salata gibi, yoğurtla desteklenmiş bir menü, akşam ise et-sebze karışık, balık karışık şekilde tüketilirse, işte buraya tatlıyı biraz kombine edebiliriz. Ama vücudu uzun süre aç bıraktık. Ramazan’dan sonra ise yemeğimizi istediğimiz zaman yiyebileceğiz. Ama açlığa bir alışkanlık oldu. Bir anda istediğimiz zaman porsiyonlarımızı çok büyütürsek o zaman kan şekeri regülasyonunda sıkıntı yaşarız” şeklinde konuştu.
“Şeker komasına girebiliriz”
Bayramın olmazsa olmazı tatlılar için ise porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini belirten Kurtulmuş, sözlerine şöyle devam etti: “ Öncelikle beslenme rutinimizi düzene soktuktan sonra gelelim tatlılara. Tatlıları nasıl tüketmeliyiz? Tatlı tüketmeyeceğiz desek de bayram eşittir tatlı oluyor. Burada porsiyonlar çok önemli. Her ziyarete gittiğimizde 2 dilim baklava yersek günün sonunda şeker komasına girebiliriz. Bu yüzden buna dikkat edeceğiz. Porsiyon olarak da bir veya bir iki adetle sınırlandırmaya çalışın.”
“Tatlının yanında bir süt grubu olmalı”
Tatlı tüketimiyle ilgili başka bir öneri de tatlının yanında bir süt grubunun yer alması gerektiğini de söyleyen Kurtulmuş, “Ve şu çok önemli tatlının yanında bir süt grubu olmalı. Ayran olabilir, sütlü kahve olabilir ya da bir çay bardağı süt olabilir. Tatlının kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltip, hızlı bir şekilde düşmesini engelliyoruz. Sütün içerisinde yağ ve protein vardır. Yağ ve protein olunca, karbonhidratın hızlı yükselmesini engelliyor. Daha yavaş, daha kontrollü kan şekeri yükseliyor ve hızlı ani düşüşler yaşamıyorsunuz. Bu sefer tatlının üstüne tuzlu, tuzlunun üstüne tatlı döngüsüne girmiyorsunuz. Buna dikkat etmek oldukça önemli” dedi.
