Yalova’da klasik haline gelmiş hafta sonu balıkçılarda kahvaltı, evden getirilen; domates, peynir, zeytin ve o simitçiden alınan simitle gerçekleşir, yanında balıkçılardan söylenen çay ile birlikte, özellikle kışın gümbür gümbür yanan sobanın yanında, masa bulup çayınızı söylediğinizde, haftasonu klasik Yalova kahvaltısını gerçekleştirmiş olursunuz. Balıkçıların, önceleri iki tabure ile başladığını dile getiren Altın Balığın sahibi Erdinç Erkorkmaz, insanların balık yemeye geldiğini daha sonraları da böyle bir hal aldığını anlatmıştı, Nasıl Oldun programımıza konuk olduğunda. İnsanların devamlı alışkanlıkları, klasikleşmeye
vesile olurken, Yalova’nın klasik Kahvaltısı Balıkçılarda söylenen çay ve o simitçiden alınan simitle yapılır. O simitçi akşam saat 18’e kadar devamlı simitlerini taş fırınlarında pişirip, müşterilerine sunarlar. O simitçinin adı Sarıbaş Simit fırınıdır. Sarıbaş Simit Fırınından alınan sıcak simitlerle, hemen balıkçılara gidilir, çay söylenir ve yanında getirdiğiniz nevaleler ahşap masalara dizilir, yazın püfür püfür serinlemek için, kışında gümbür gümbür yanan sobanın ısıttığı balıkçılarda ısınmak için, kahvaltılar yapılır. Denizin ve balıkçı barınağını izlemeye koyulur, uğultular eşliğinde, klasik Yalova Kahvaltısını yapmış olursunuz.
Özel Haber : Duygu Saral
