Her yıl Muharrem Ayının 10. Gününde Türkiye Cumhuriyeti vatandaşları tarafından geleneksel olarak yapılan Aşure hakkında bilgi almak için Süleyman Bey Mahallesi, İstanbul Caddesi’nde bulunan “Aktarzane” isimli işletme ile görüşme gerçekleştirdik. Aktarzane’de çalışan E-Ticaret Uzmanı Meltem Aldemir merak edilen soruları cevaplandırdı.
“3 bin çeşit ürünümüz var”
Aktarzane’de E-Ticaret uzmanlığı yaptığını belirten Meltem Aldemir, “3 yıldır burada görev yapıyorum. Mağazamız çok geniş kapsamlı bir mağaza. Hem perakende olarak hem de pazar yerlerinde çok yoğun satışlarımız var. 3 bin çeşit ürünümüz var mağazamızda. Öncelikle olarak bakliyat grubu, baharat grubu, kuru bitki grubu, sonrasında kişisel bakım; tütsü grubu, temizlik grubu olarak da ürünlerimiz devam ediyor. Çok güzel bir ilgi var. Mağazamıza, pazar yerlerine, kendi sitemize… Yaklaşık 10 yıldır internetten satış yapıyoruz. Aynı sürede de mağazamızda satışlarımız devam ediyor” ifadelerini kullandı.
“Bu sene 13.sü gerçekleşecek”
İşletmesindeki Aşure günü etkinliğinden bahseden Aldemir, “Muharrem ayı bizim için çok kıymetli. Böyle özel günler bizim mağazamızda da özel bir şekilde hazırlandığımız günler. Bizim mağazamızın önünde de çok güzel bir organizasyon hazırlanıyor. Bu sene Cumartesi günü akşam 19:00’da 13.sü gerçekleşecek. Yaklaşık 2 bin kişilik bir aşure organizasyonumuz olacak. Sosyal medyadan ve haber yerlerinden de bütün halkımıza haber vermiş olduk... Herkes davetli” dedi.
“Buğdaydan başlayarak, bütün kuruyemişler…”
Aşure için kullanılması gereken malzemelerden ve işletmenin hazırlıklarından söz eden Aldemir “Aşure için bizim hazırlıklarımız Muharrem ayı başlamadan hazır olmuş oluyor. Buradan mağazaya gelen bütün müşterilerimize hazır bir şekilde göstermiş oluyoruz. Buğdaydan başlayarak, bütün kuruyemişler; fındık, ceviz, badem başta olmak üzere… İsteyenler için meyve kurusu, kuş üzümü, tarçın, fıstık, kuru üzüm… Özel olarak farklı ürün kullanmak isteyenlere yaban mersini öneriyoruz” şeklinde konuştu.
“200 lira ile 400 lira arasındaki maliyetle aşure hazırlanabilir”
Aileler için bir aşure kazanın maliyetinden bahseden Aldemir, “ Bu sene fiyatlar ülke genelinde yükselmesine rağmen paketlerde yine o şekilde ayarlandı. Yarım kiloluk alınan bir buğdayla ona özel olarak hazırlanacak paketler doğrultusunda ortalama 200 liradan başlar, 1 kiloluk buğdayla hazırlanacak kazanda 400 lira olur. 200 lira ve 400 lira arasında bir tencereden aşure hazırlanabilir “ ifadelerini kullandı ve geçtiğimiz seneye göre fiyatlarda ne gibi bir değişiklik oldu sorusuna, “Ortalama %50-60 oranlarında değişiklik gösterdi” dedi.
Muhabir/Göktuğ Doğukan Yüksel
Kameraman/Tuğba Altın
