Bozkurt, “Kurban Bayramından sonra iş olmaz deniyor ama bayramdan hemen sonra fiyat artışlarını gördük. Yarın için çok bir şey diyemem ama işin gerçeği şu, çok ciddi rakamda ben et fiyatlarının yükseleceğini düşünmüyorum” dedi. Yalova Kasaplar Derneği Başkanı Murat Bozkurt, kasap esnafının 2024 yılında yaşadığı zorlukları, ekonomik sıkıntıları değerlendirdi ve 2025 yılından beklentilerini dile getirdi. Başkan Bozkurt, “Ülke olarak ciddi derecede bir kriz yaşadık, develüasyon oldu. Bununla ilgili faizlerin yüksek olması öncelikle paranın ortadan bir anda kaybolması değerini yitirmesi oldu. Bunun haricinde piyasa genelinde çok ciddi gerginlikler yaşandı, esnaflarımız mağdur oldu, küçük rakamlara çalışan kişiler ciddi derecede mağduriyet yaşadı. Para parayı çeker, biz esnaflar olarak çok sıkıntılı dönemler geçirdik. Maddi durumu müsait olanlar onlar bir nebze süreci iyi geçirdi ama geriye baktığınız zaman çok sıkıntılı bir 2024 yılı geçirdik. Temennimiz 2025 yılında biraz daha güzel, ekonomide biraz daha canlılık, daha böyle piyasanın açık olması temennimiz o, onları bekliyoruz ve inşallah da olur. 2024 yılında ciddi rakamlarda yukarıya çıktı et fiyatları ama buna baktığımız zaman pazarda sebze meyve fiyatları da neredeyse 100 liraya satılıyor et fiyatına baktığınız zamanda etin fiyatı 400 TL civarındaydı. Piyasa genelinde biz biraz düşürdük fiyatları. Sebzenin vitaminiyle kırmızı etin vitamini aynı değil, kıyaslama yapılmaz. Burada önemli olan vatandaş et ve tavuk fiyatları ile kıyasladığında durumun farkında bilincinde, rakamları düşürdüğünüz zaman kaliteyi aynı sabit tuttuğunuz müddetçe iş yaparsınız” dedi.
‘2025 yılından umutluyum’
2025 yılında et fiyatlarında çok ciddi bir artış yaşanacağını düşünmediğini söyleyen Yalova Kasaplar Derneği Başkanı Murat Bozkurt, “Maliyetler her gün artıyor bu durumda bizim mal alışlarımızı etkilemeye başladı. Şu an Türkiye’de ciddi anlamda mal besleyici kişiler yavaş yavaş bitiyor, kalmadı. Bunlar artık tek ele dönmeye başladı. Kurban Bayramından sonra iş olmaz deniyor ama bayramdan hemen sonra fiyat artışlarını gördük. Yarın için çok bir şey diyemem ama işin gerçeği şu, çok ciddi rakamda ben et fiyatlarının yükseleceğini düşünmüyorum. Şu an piyasa oturdu, oturan piyasaya göre de her tarafta aynı rakamlar, önceden bir değişiklik vardı. Doğuda farklı, batıda farklı değerlendirmeler vardı ama artık şimdi onların hepsi oturdu. 2024’ün son aylarında yavaş yavaş fiyat olarak her şey rayına oturmuş oldu. Bu da keyfiyete göre zam yapmama durumunu beraberinde getirdi. Çünkü işin içine rekabet girdiğinde, esnaf yüksek fiyata mal satacak düşüncesiyle hareket ettiğinde işin içine rekabet giriyor bu sefer ne oluyor otomatik olarak geriliyor. Ben 2025 yılından umutluyum esnaf biraz daha nefes alabilir diye düşünüyorum, inşallah faizlerde düşer, faizler düştüğü zaman bütün her şeyin yükseleceğini söylüyor. Bende o yönden biraz karamsar duruyorum ama ben çok fazla olumsuz olmak istemiyorum. Herkes kendi işine kendi mesleğine yatırım yaparsa ben bu sıkıntının ortadan kalkacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu.
