Farklı ülkelerden temin ettiği kahveler ve kahve demleme ekipmanlarıyla adından söz ettiren Muka Kahve, Yalova’da kahve tutkunlarına geniş bir seçenek sunuyor. İşletme sahipleri Uygar Ağa ve Ayhan Demir, kahve kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla, dükkanlarında kahve demlemek için gerekli her türlü aracı satışa sunuyor. Yalova’daki kahveserler; Cezve, French press, Chemex gibi ekipmanlar için Muka Kahve’ nin yolunu tutuyor.
Muka Kahve işletmecisi Uygar Ağa, kahve kültürünün son yıllarda Yalova’da hızla büyüdüğünü belirterek, “Yalova’da yeni yeni bir kahve kültürü oluşmaya başladı. Bunda tabii üniversitenin de çok büyük etkisi var. Genç nüfus artıyor. Bu da olumlu yönde bir etki yapıyor. Yalovalılar kahveyi biliyor ve gittikçe kahve kültürü de artıyor. İyi yönde bir ilerleyiş var” diye konuştu.
Yalovalıların en çok tercih ettiği kahvelerin başında Türk kahvesinin geldiğini ve kahseverlerin tercihlerinin bununla sınırlı kalmadığının altını çizen Uygar Ağa, “Türk kahvesi zaten iyi bir kahvemiz. Diğer yandan çok tercih edilen kahvelerde Kenya, Kolombiya, Endonezya, Sumatra gibi kahveler tercih ediliyor” dedi.
“Türkiye’de çayın yerini hiçbir şey alamaz”
Türklerin milli içeceği olan çayın yerini hiçbir şeyin alamayacağını vurgulayan Ağa, “Türkiye’de çayın yerini hiçbir şey almaz. Ama kahve, çaya rakip olabilecek tek ürün diyebiliriz. Bizim her kesimden müşterimiz var. Çünkü Türk kahvesi gibi bir gerçek var. Bu bizim kahvemiz. Diğer yandan 3. nesil kahveler var. Gençler daha çok onları tercih ediyor” ifadelerini kullandı.
Kahve fiyatları hakkında da bilgi veren Uygar Ağa, Türk kahvesinin kilosunun 500 Tl olduğunu, 3. Nesil kahvelerin ise kilosunun 750 tl ile 1500 Tl arasında değiştiğini belirtti.